Ciasto Z Orzechami i Kremem Mascarpone 🍰

Ciasto z orzechami i kremem mascarpone to prawdziwa gratka dla miłośników deserów o bogatym smaku i kremowej konsystencji. Połączenie chrupiących orzechów, puszystego biszkoptu i aksamitnego kremu mascarpone sprawia, że każdy kęs to czysta rozkosz. To ciasto doskonale sprawdzi się na świątecznym stole, rodzinnych uroczystościach lub jako elegancki deser na specjalne okazje.

Składniki:
Biszkopt orzechowy:
🥚 6 jajek
🌿 150 g cukru
🥜 150 g mielonych orzechów włoskich
🌾 100 g mąki pszennej
🧂 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem mascarpone:
🥄 250 g serka mascarpone
🥛 400 ml śmietanki 36%
🍯 3 łyżki cukru pudru
🍶 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
🍫 100 g posiekanej gorzkiej czekolady
🌰 50 g posiekanych orzechów włoskich do dekoracji
🍯 2 łyżki miodu
Wskazówki:
Krok 1: Przygotowanie biszkoptu
Oddziel białka od żółtek.
Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
W osobnej misce zmiksuj żółtka, a następnie delikatnie połącz je z pianą.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj mielone orzechy. Delikatnie wymieszaj szpatułką.
Przelej masę do formy (średnica 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w temperaturze 180°C przez 30–35 minut.
Po upieczeniu wystudź biszkopt i przekrój na dwa blaty.
Krok 2: Przygotowanie kremu mascarpone
Ubij śmietankę na sztywno, dodając cukier puder i ekstrakt waniliowy.
Dodaj mascarpone i miksuj na gładką masę.
Krok 3: Składanie ciasta