Ciasto z Lepkim Masłem: Pyszna, Maślana Przyjemność, Która Rozpływa Się w Ustach

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Wyłóż formę do pieczenia papierem do pieczenia i wylep spód ciastem. Piecz przez 10-12 minut, aż delikatnie się zarumieni. Odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie warstwy z lepkim masłem:

W misce połącz rozpuszczone masło z cukrem pudrem. Ubij mikserem do uzyskania gładkiej masy.

Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy, a następnie stopniowo wsypuj mąkę i sól, mieszając na niskich obrotach.

Piecz całe ciasto:

Wylej warstwę z lepkim masłem na ostudzony spód ciasta. Piecz w temperaturze 175°C przez 35-40 minut, aż wierzch lekko się zetnie, ale wciąż będzie miękki.

Studzenie i dekoracja:

Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto najlepiej smakuje podawane w temperaturze pokojowej.

Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni.

Przed podaniem możesz delikatnie podgrzać porcję w mikrofalówce, aby wydobyć aromat masła.

Różnice:

Aby nadać ciastu bardziej cytrynowy aromat, dodaj skórkę startą z jednej cytryny do warstwy masłowej.

Możesz wzbogacić ciasto o orzechy, wiórki kokosowe lub suszone owoce, by dodać mu tekstury.

Zamiast mąki pszennej możesz użyć mąki migdałowej dla delikatnego, orzechowego smaku.

Często zadawane pytania

Czy mogę użyć masła roślinnego zamiast zwykłego masła?

Tak, ale smak i konsystencja będą nieco inne. Masło roślinne jest mniej aromatyczne.

Czy mogę zamrozić ciasto?

Tak, ciasto można zamrozić w szczelnym pojemniku do 3 miesięcy. Przed podaniem należy je rozmrozić w lodówce.

Czy mogę dodać kakao do przepisu?

Tak, możesz dodać 2-3 łyżki kakao do warstwy masłowej, aby uzyskać czekoladową wersję.

Jakiej formy do pieczenia użyć?

Najlepsza będzie prostokątna forma o wymiarach 20×30 cm, ale możesz użyć też tortownicy o średnicy 24 cm.

Dlaczego moja warstwa masłowa jest zbyt rzadka?

Możliwe, że masło było zbyt gorące lub za dużo ubijałeś masę. Spróbuj schłodzić mieszankę w lodówce przed wylaniem na spód ciasta.