Ciasto z kremem migdałowo-waniliowym

Ciasto z kremem migdałowo-waniliowym to idealny deser na wyjątkowe okazje i codzienne przyjemności. Delikatne, wilgotne warstwy ciasta o subtelnym aromacie migdałów doskonale współgrają z jedwabistym kremem waniliowym. To połączenie elegancji i wykwintnego smaku sprawia, że jest to propozycja, która zachwyci każdego. Dowiedz się, jak przygotować to wspaniałe ciasto krok po kroku!

Składniki
Na ciasto:

200 g mąki pszennej
100 g mielonych migdałów
150 g cukru
150 ml mleka migdałowego (lub zwykłego)
100 g masła (rozpuszczonego)
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
Szczypta soli
Na krem migdałowo-waniliowy:

250 ml śmietany kremówki (36%)
200 g mascarpone
100 g cukru pudru
1 łyżeczka pasty waniliowej (lub ekstraktu waniliowego)
50 g płatków migdałowych (do dekoracji)
Wskazówki
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj formę do pieczenia (o średnicy 20-22 cm) masłem i wyłóż papierem do pieczenia.
W misce wymieszaj mąkę, mielone migdały, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
W osobnym naczyniu ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj ekstrakt migdałowy, mleko i rozpuszczone masło, a następnie delikatnie połącz z suchymi składnikami.
Wlej ciasto do formy i piecz przez 30-35 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:

W dużej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
W osobnym naczyniu wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i pastą waniliową, aż masa będzie gładka.
Delikatnie połącz ubitą śmietanę z masą mascarpone.
Złożenie ciasta: