Ciasto z Kremem Cytrynowym: Orzeźwiający Przepis na Każdą Okazję

Ciasto z kremem cytrynowym to doskonały wybór na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Jego delikatny smak, lekkość i orzeźwiający aromat cytryny sprawiają, że to ciasto staje się ulubieńcem każdego, kto je spróbuje. Przygotowanie tego deseru jest łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać, a efekt końcowy zachwyci wszystkich.

Składniki
Na ciasto:
200 g mąki pszennej
150 g cukru
4 jajka
120 ml mleka
100 g masła (roztopionego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
1 łyżka skórki otartej z cytryny
Na krem cytrynowy:
250 ml mleka
3 żółtka
100 g cukru
30 g mąki ziemniaczanej
Sok z 2 cytryn
50 g masła (pokrojonego na kawałki)
Na dekorację:
Cukier puder
Skórka cytrynowa
Świeża mięta (opcjonalnie)
Wskazówki
Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę do pieczenia papierem.
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz skórkę cytrynową i delikatnie wymieszaj.
Powoli wlej mleko oraz roztopione masło, kontynuując mieszanie, aż masa będzie jednolita.
Przełóż ciasto do formy i piecz przez 30–35 minut lub do suchego patyczka. Po upieczeniu ostudź całkowicie.
Przygotowanie kremu cytrynowego:
W rondelku zagotuj mleko, a w międzyczasie ubij żółtka z cukrem i mąką ziemniaczaną.
Stopniowo wlej gorące mleko do żółtek, mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
Przelej mieszankę z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje.
Zdejmij z ognia, dodaj sok z cytryny oraz masło i dokładnie wymieszaj. Odstaw do ostudzenia.
Składanie ciasta: