Ciasto z jeżynami

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż nim formę do tarty (średnica ok. 24 cm). Nakłuj spód widelcem.
Pieczenie:

Na spód ciasta wyłóż nadzienie z jeżyn, a na wierzch równomiernie rozsyp kruszonkę.
Piecz przez około 35-40 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Ciasto najlepiej smakuje na ciepło, podane z gałką waniliowych lodów lub bitą śmietaną.
Możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem podgrzej w piekarniku, aby odzyskało świeżość.
Różnice
Możesz użyć innych owoców, takich jak maliny, borówki czy pokrojone śliwki, jeśli jeżyny nie są dostępne.
W wersji wegańskiej zastąp masło margaryną roślinną, jajko – musem jabłkowym, a śmietanę – roślinną alternatywą.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć mrożonych jeżyn?
Tak, mrożone jeżyny świetnie się sprawdzą. Upewnij się jednak, że są dobrze rozmrożone i odsączone z nadmiaru wody przed użyciem.

2. Czy ciasto można przygotować dzień wcześniej?
Tak, ciasto smakuje równie dobrze następnego dnia. Przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość.

3. Jak zapobiec rozmoczeniu spodu ciasta?
Możesz podpiec spód przez 10 minut przed dodaniem nadzienia lub posypać go cienką warstwą bułki tartej przed wyłożeniem owoców.

4. Czy mogę zmniejszyć ilość cukru?
Oczywiście! Jeśli preferujesz mniej słodkie wypieki, zmniejsz ilość cukru według własnego smaku.