Ciasto z brzoskwiniami i jogurtem – Pyszna lekkość w każdym kęsie

Ciasto najlepiej podać na zimno, np. posypane cukrem pudrem lub udekorowane świeżymi owocami.
Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej lub w lodówce przez dłużej.
Można także podać je z kleksem bitej śmietany lub jogurtu naturalnego dla dodatkowej świeżości.
Różnice:

Zamiast brzoskwiń możesz użyć innych owoców, takich jak nektarynki, maliny czy jagody. Każdy owoc doda inny akcent smakowy.
Jeśli preferujesz mniej słodkie ciasta, zmniejsz ilość cukru w przepisie.
Można również dodać do ciasta orzechy lub płatki migdałów, aby uzyskać chrupiący akcent.
Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć jogurtu greckiego? Tak, jogurt grecki doda ciastu nieco bardziej kremowej konsystencji i gęstości, ale efekt będzie równie pyszny.

2. Jakie inne owoce pasują do tego ciasta? Oprócz brzoskwiń doskonale pasują truskawki, maliny, jagody, jabłka, a także gruszki.

3. Czy mogę zrobić ciasto w wersji bezglutenowej? Tak, wystarczy zamienić mąkę pszenną na mąkę bezglutenową, najlepiej z dodatkiem gumy ksantanowej, aby ciasto zachowało odpowiednią strukturę.

4. Czy ciasto może być bardziej wilgotne? Jeśli wolisz bardziej wilgotne ciasto, zwiększ ilość jogurtu o 2-3 łyżki lub dodaj odrobinę mleka.