Ciasto z Borówkami: Idealne na każdą okazję

Ciasto z borówkami to prawdziwa gratka dla miłośników słodkich wypieków. Jest puszyste, wilgotne i wypełnione soczystymi owocami, które nadają mu niepowtarzalny smak. To doskonały deser na spotkania z rodziną, pikniki czy leniwe popołudnia przy kawie.

Składniki:
Na ciasto:
200 g mąki pszennej
100 g cukru
100 g masła (roztopionego i ostudzonego)
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
120 ml mleka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na wypełnienie:
200 g świeżych lub mrożonych borówek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru (opcjonalnie)
Na posypkę:
50 g cukru pudru (do dekoracji)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść i oprósz mąką okrągłą formę do pieczenia (ok. 20 cm średnicy).
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W osobnym naczyniu utrzyj jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj roztopione masło, mleko i ekstrakt waniliowy, a następnie delikatnie połącz z suchymi składnikami, mieszając tylko do połączenia składników.

Przygotowanie borówek
Jeśli używasz mrożonych borówek, rozmroź je i osusz papierowym ręcznikiem. Wymieszaj owoce z mąką ziemniaczaną i opcjonalnie cukrem, aby nie opadły na dno ciasta.

Pieczenie
Wylej połowę ciasta do formy, równomiernie rozłóż borówki, a następnie przykryj pozostałym ciastem. Piecz przez 35–40 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w środek ciasta będzie suchy.

Dekorowanie