Ciasto Wodne: Bez Jajek, Bez Mleka, Bez Masła

Ciasto wodne to prosty, szybki i niesamowicie uniwersalny przepis na deser, który nie wymaga jajek, mleka ani masła. To idealny wybór dla osób na diecie wegańskiej, z nietolerancją laktozy czy alergią na jajka. Mimo swojej prostoty, to ciasto zachwyca miękkością i delikatnym smakiem. Przygotowanie wymaga podstawowych składników, które prawdopodobnie już masz w swojej kuchni.

Składniki:
Suche składniki:

2 szklanki mąki pszennej (lub orkiszowej dla zdrowszej wersji)
3/4 szklanki cukru (biały lub trzcinowy)
2 łyżki kakao (opcjonalnie dla wersji czekoladowej)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Szczypta soli
Mokre składniki:

1 i 1/4 szklanki wody
1/3 szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego lub kokosowego)
1 łyżka octu jabłkowego lub soku z cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, kakao (jeśli używasz), sodę i sól.
W osobnym naczyniu połącz mokre składniki: wodę, olej, ocet oraz ekstrakt waniliowy.
Łączenie składników:

Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj szpatułką, aż powstanie gładkie ciasto. Uważaj, aby nie mieszać zbyt długo.
Pieczenie:

Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (np. tortownica o średnicy 22 cm).
Piecz w temperaturze 180°C przez 30–35 minut, aż patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
Studzenie: