Ciasto truskawkowe z twarogiem – najpyszniejsze, jakie istnieje

Najpierw oddziel jajka.
1. Następnie ubij białka na sztywną pianę. Teraz ubij żółtka z 6 łyżkami gorącej wody, aż będą piankowate. Dodaj cukier, cukier waniliowy i 1 łyżkę soku z cytryny i ubijaj dalej, aż masa będzie puszysta.
Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i ubite białka. Wyłóż ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia (blacha ociekowa o wymiarach ok. 30 cm x 40 cm).
2. Następnie wstaw do nagrzanego piekarnika do temperatury 180°C i piecz przez około 25 minut.
3. Teraz wymieszaj twaróg z cukrem i 2 łyżkami soku z cytryny. Pozostaw żelatynę w niewielkiej ilości wody, aż napęcznieje, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie podgrzej ją w kuchence mikrofalowej, aż się rozpuści.
4. Wymieszaj z twarogiem. Teraz ubij śmietanę na sztywno i wymieszaj. Wyłóż całość na ostudzony spód biszkoptu.
Świeże truskawki umyj, przekrój na połówki i ułóż na cieście. Przygotuj polewę do ciasta z soku owocowego według instrukcji na opakowaniu, a następnie wylej ją na truskawki.
Uwaga: Połowa składników wystarczy na grubszą bazę ciasta w tortownicy.