Ciasto serowe z kremem mandarynkowym: ciasto bez pieczenia w 15 minut

W dużej misce umieść serek mascarpone, cukier puder oraz ekstrakt z wanilii. Krótko wymieszaj mikserem.
Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno i delikatnie wmieszaj ją do masy serowej.
Gotowy krem serowy rozprowadź równomiernie na spodzie z herbatników i wstaw do lodówki.
Przygotowanie kremu mandarynkowego:

Sok mandarynkowy przelej do rondelka, dodaj cukier i mąkę ziemniaczaną. Mieszaj, aby nie powstały grudki.
Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Dodaj skórkę z mandarynki dla intensywniejszego aromatu.
Gotowy krem odstaw do lekkiego przestudzenia.
Złożenie ciasta:

Delikatnie wyłóż krem mandarynkowy na warstwę serową. Wyrównaj wierzch.
Ciasto schładzaj w lodówce przez minimum 2 godziny, aby warstwy się ustabilizowały.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Ciasto podawaj dobrze schłodzone, najlepiej udekorowane świeżymi mandarynkami, listkami mięty lub tartą czekoladą.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w lodówce, szczelnie przykryte folią spożywczą, do 3 dni.
Różnice
Spód ciasta: Możesz zamiast herbatników użyć biszkoptów lub kruszonki z orzechów i daktyli.
Krem serowy: Zamień mascarpone na lekki serek homogenizowany, aby ciasto było mniej kaloryczne.
Krem mandarynkowy: Zamiast soku z mandarynek użyj soku pomarańczowego lub cytrynowego dla innej nuty smakowej.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę zastąpić mąkę ziemniaczaną czymś innym?
Tak, możesz użyć mąki kukurydzianej lub budyniu waniliowego w proszku.

2. Czy mogę zamrozić to ciasto?
Nie jest to zalecane, ponieważ krem serowy może stracić swoją konsystencję po rozmrożeniu.

3. Jak uzyskać bardziej intensywny smak mandarynkowy?
Dodaj więcej startej skórki z mandarynek lub kilka kropel olejku mandarynkowego.

4. Jakie owoce pasują do tego ciasta?
Świetnie komponują się truskawki, kiwi, maliny czy plasterki pomarańczy.

To szybki i prosty przepis na ciasto serowe, które zachwyca smakiem i wyglądem. Idealny wybór dla osób, które nie mają czasu na długie przygotowania, a chcą zaskoczyć gości lub domowników!