Ciasto rabarbarowe

Przygotowanie:

Jajka i cukier ubijaj, aż do uzyskania kremowej konsystencji, przez około 8–10 minut.

Nie wyłączaj robota kuchennego. Stopniowo dodawaj olej.

Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Stopniowo dodawaj do ciasta.

W międzyczasie pokrój oczyszczony rabarbar w cienkie plasterki.

Użyj formy do pieczenia o wymiarach 20 cm x 25 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia. Wlej ciasto, na wierzch połóż plasterki rabarbaru. Posyp cukrem.

Piecz przez 50 minut w temperaturze 180°C/360°F. Gdy ciasto rabarbarowe będzie gotowe, posyp je cukrem pudrem.