Ciasto Poduszkowiec

W misce ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.
Dodaj serek mascarpone i delikatnie wymieszaj na gładką masę.
Złożenie ciasta:

Po ostudzeniu ciasta przekrój je na dwa blaty.
Na dolny blat nałóż połowę kremu, przykryj drugim blatem i posmaruj wierzch resztą kremu.
Dekoracja:

Posyp ciasto cukrem pudrem i udekoruj świeżymi owocami lub startą czekoladą według uznania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Poduszkowiec najlepiej smakuje schłodzony – przechowuj go w lodówce.
Możesz przygotować go dzień wcześniej, aby smaki dobrze się przegryzły.
Przechowuj w szczelnym pojemniku, aby zapobiec wysychaniu kremu. Ciasto nadaje się do spożycia przez 2-3 dni.
Różnice:
Dodatki: Możesz wzbogacić przepis, dodając do kremu startą skórkę z cytryny lub odrobinę kakao.
Konsystencja: Jeśli wolisz bardziej wilgotne ciasto, nasącz blaty delikatnie syropem cukrowym z dodatkiem soku z cytryny.
Krem: Zamiast mascarpone można użyć jogurtu greckiego, aby uzyskać lżejszą wersję kremu.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?
Tak, zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową. Upewnij się jednak, że proporcje są odpowiednie do rodzaju użytej mieszanki.

2. Jak uniknąć opadnięcia ciasta?
Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia i delikatnie mieszaj składniki, aby nie straciły puszystości.

3. Czy ciasto można zamrozić?
Same blaty ciasta można zamrozić. Nie zaleca się mrożenia gotowego ciasta z kremem, ponieważ może stracić na jakości.

Smacznego! 🎂