Ciasto pistacjowe bez mąki z ganache czekoladowym

Wlej ganache na ostudzone ciasto, pozwalając mu spłynąć po bokach. Udekoruj posiekanymi pistacjami i świeżymi jagodami, jeśli chcesz. Pozostaw ganache do stężenia przed pokrojeniem i podaniem.
Wskazówki dotyczące sukcesu

Użyj robota kuchennego, aby drobno zmielić pistacje, ale unikaj nadmiernego przetwarzania, aby zachować konsystencję.
Delikatnie wmieszaj białka jaj, aby ciasto było lekkie i przewiewne.
Pozostaw ganache do lekkiego ostygnięcia przed wylaniem, aby uzyskać najlepszą konsystencję do polewania.
Zalecenia
Podawaj każdy kawałek z kleksem bitej śmietany lub kilkoma świeżymi jagodami, aby dodać koloru i smaku.
To ciasto dobrze przechowuje się w lodówce do 3 dni; przed podaniem doprowadź do temperatury pokojowej.
Wartość odżywcza (na kawałek, w oparciu o 12 porcji)

Kalorie: 280 kcal
Białko: 6 g
Węglowodany: 23 g
Tłuszcz: 19 g
Błonnik: 2 g
Sód: 100 mg