Ciasto Owsiane z Jabłkami i Żurawiną – Zdrowa i Wilgotna Propozycja na Deser 🍎🍇

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia (np. kwadratową o wymiarach 20×20 cm), wykładając ją papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj suche składniki: płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
W osobnej misce połącz mokre składniki: jajka, miód, mleko, olej kokosowy i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Dodaj mokre składniki do suchych i dokładnie wymieszaj. Następnie delikatnie wmieszaj starte jabłka i suszoną żurawinę.
Przełóż masę do przygotowanej formy, wyrównaj wierzch i piecz przez 30–35 minut, aż wierzch będzie lekko złoty, a wykałaczka wbita w środek wyjdzie sucha.
Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź na kratce przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj ciasto na ciepło lub na zimno, z jogurtem greckim lub łyżką ulubionego dżemu. Możesz również udekorować plasterkami jabłka lub posypać cynamonem.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni. Możesz także zamrozić porcje na później – idealnie nadają się do szybkiej przekąski w ciągu dnia.
Różnice:
Alternatywy składników: Możesz zamienić żurawinę na rodzynki, posiekane daktyle lub jagody goji.
Mąka: Jeśli nie masz mąki pełnoziarnistej, możesz użyć mąki owsianej lub orkiszowej.
Słodzidło: Miód można zastąpić syropem daktylowym lub erytrytolem, aby obniżyć zawartość cukru.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę zrobić to ciasto w wersji wegańskiej?
Tak, zastąp jajka mieszanką siemienia lnianego (1 łyżka mielonego siemienia + 3 łyżki wody = 1 jajko). Mleko krowie zamień na roślinne, a miód na syrop klonowy.

2. Czy można użyć świeżych żurawin zamiast suszonych?
Tak, ale należy pamiętać, że świeże żurawiny są bardziej kwaśne. Możesz dodać odrobinę więcej miodu lub cukru, aby zrównoważyć smak.

3. Czy ciasto można upiec w innej formie?
Oczywiście! Możesz użyć formy do muffinek, co skróci czas pieczenia do około 20 minut, lub keksówki – wtedy czas pieczenia wyniesie około 40 minut.

4. Czy płatki owsiane trzeba wcześniej namoczyć?
Nie, płatki owsiane górskie wystarczająco zmiękną podczas pieczenia dzięki wilgoci z jabłek i mokrych składników.

Spróbuj tego przepisu na ciasto owsiane z jabłkami i żurawiną – idealne połączenie zdrowia i smaku! 🍏🍴