Ciasto Marysieńka: Tradycyjny Smak z Nutą Elegancji

Ciasto Marysieńka to wyjątkowy deser, który łączy w sobie bogaty smak kremu, delikatność biszkoptu i wyrafinowany wygląd. To idealny wybór na rodzinne spotkania, uroczystości czy po prostu chwilę słodkiego relaksu. Przygotowanie tego ciasta jest prostsze, niż się wydaje, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich!

Składniki
Na biszkopt:
5 jajek (w temperaturze pokojowej)
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Na krem:
500 ml mleka
3 żółtka
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
200 g masła
1 szklanka cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
Dodatki:
1 szklanka dżemu porzeczkowego lub wiśniowego
100 g gorzkiej czekolady (do dekoracji)
50 g wiórków kokosowych
Wskazówki
Przygotowanie biszkoptu

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę (o wymiarach ok. 25×35 cm) papierem do pieczenia.
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Dodawaj po jednym żółtku, delikatnie miksując na niskich obrotach.
W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Dodaj suche składniki do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj łopatką.
Przełóż masę do formy i piecz przez około 25–30 minut. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu

W rondelku podgrzej mleko z cukrem wanilinowym. W osobnej misce wymieszaj żółtka z mąką pszenną i ziemniaczaną oraz odrobiną ciepłego mleka.
Wlej mieszankę do gorącego mleka i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje.
Ostudź krem, a następnie zmiksuj z miękkim masłem, tworząc gładką masę.
Składanie ciasta

Przekrój biszkopt na dwa blaty. Na dolnym rozsmaruj warstwę dżemu, a następnie połowę kremu.
Połóż drugi blat biszkoptu, nałóż resztę kremu i wyrównaj wierzch.
Dekoracja