Ciasto Marcepanowe – Wyjątkowy Przepis na Słodką Rozkosz

Stopniowo wsypuj cukier puder i dalej miksuj. Dodawaj jajka pojedynczo, dokładnie mieszając po każdym. Na tym etapie dodaj ekstrakt migdałowy.

Mieszanie suchych składników:
W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj suche składniki do masy marcepanowej i delikatnie wymieszaj łopatką. Staraj się nie mieszać zbyt długo.

Pieczenie:
Przelej ciasto do formy (średnica ok. 22 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz przez 40-45 minut lub do momentu, aż patyczek włożony w ciasto będzie suchy.

Polewa:
Rozpuść białą czekoladę ze śmietanką w kąpieli wodnej, a następnie polej nią wystudzone ciasto. Posyp płatkami migdałów dla dekoracji.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto marcepanowe smakuje najlepiej podane z filiżanką kawy lub herbaty. Można je udekorować świeżymi owocami, takimi jak maliny lub truskawki.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz również przechowywać je w lodówce do 5 dni, pamiętając, aby wyjąć je wcześniej do temperatury pokojowej przed podaniem.
Różnice:
Tradycyjne ciasto marcepanowe: Skupia się na intensywnym smaku marcepanu bez dodatkowych polew.
Nowoczesne wersje: Często wzbogacane są owocami, czekoladą lub nawet likierem amaretto dla głębszego smaku.
Bezglutenowa alternatywa: Zamiast mąki pszennej użyj mąki migdałowej – uzyskasz jeszcze bardziej migdałowy i delikatny smak!
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć gotowego marcepanu ze sklepu?
Tak, gotowy marcepan będzie idealny, ale upewnij się, że zawiera przynajmniej 50% migdałów dla najlepszej jakości.

2. Czy mogę zamrozić ciasto marcepanowe?
Tak, ciasto marcepanowe można zamrozić na 2-3 miesiące. Owiń je folią spożywczą i włóż do zamrażarki. Przed podaniem rozmrażaj w temperaturze pokojowej.

3. Czy mogę dodać owoce do ciasta?
Oczywiście! Dodanie wiśni, malin lub kandyzowanej skórki pomarańczowej wzbogaci smak ciasta.

4. Jak uzyskać bardziej migdałowy smak?
Możesz dodać kilka kropli gorzkiego aromatu migdałowego lub zwiększyć ilość marcepanu w przepisie.

Ciesz się pysznym, wilgotnym i aromatycznym ciastem marcepanowym, które z pewnością stanie się gwiazdą Twojego stołu!