Ciasto makowe z twarogiem i budyniową niespodzianką – pyszne i lekkie

Wymieszaj twaróg z jajkami, cukrem pudrem, ekstraktem waniliowym i śmietaną na gładką masę.

Przygotowanie budyniu:

Ugotuj budyń według instrukcji na opakowaniu, używając mleka i cukru. Pozostaw do ostygnięcia, od czasu do czasu mieszając, aby nie powstał kożuszek.

Składanie ciasta:

Wysmaruj formę do pieczenia (ok. 25×30 cm) masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Na dno formy wyłóż połowę masy makowej, na nią nałóż warstwę twarogu, a następnie ostrożnie rozprowadź budyń. Przykryj resztą masy makowej.

Pieczenie:

Piecz w temperaturze 180°C przez 50-60 minut. Po upieczeniu pozostaw w piekarniku do przestygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Podawaj ciasto schłodzone, najlepiej po kilku godzinach w lodówce, aby smaki się przegryzły.

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni.

Ciasto można zamrozić – w tym celu pokrój je na porcje i zapakuj w folię spożywczą.

Różnice

Zamiast twarogu: Możesz użyć serka mascarpone dla bardziej kremowego efektu.

Budyniowa niespodzianka: Wypróbuj budyń czekoladowy lub karmelowy dla odmiany.

Dodatek owoców: Do masy twarogowej możesz dodać świeże maliny lub wiśnie.

Często zadawane pytania

Czy mogę użyć maku mielonego?

Tak, ale warto go sparzyć gorącą wodą przed dodaniem do ciasta, aby był bardziej wilgotny.

Czy mogę zastąpić masło innym tłuszczem?

Tak, masło można zamienić na olej kokosowy lub roślinny, ale wpłynie to na smak ciasta.

Jak uniknąć pękania ciasta?

Piecz ciasto w średniej temperaturze (maks. 180°C) i nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia.

Czy mogę zrobić to ciasto bez glutenu?

Oczywiście! Zamień mąkę pszenną na mąkę migdałową lub ryżową.