Ciasto Makowe Bez Spodu – Pyszna Sensacja, Która Zaskoczy Twoje Podniebienie!

Jeśli szukasz oryginalnego deseru, który zachwyci domowników i gości, to ciasto makowe bez spodu będzie strzałem w dziesiątkę! Jego delikatna struktura, intensywny smak maku i subtelna słodycz sprawiają, że deser ten wyróżnia się spośród klasycznych wypieków. Idealne na święta, spotkania rodzinne czy codzienny poczęstunek.

Składniki:
Na ciasto:
200 g maku mielonego
100 g cukru pudru
5 jajek (żółtka i białka oddzielnie)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g masła (roztopionego i ostudzonego)
50 g rodzynek (opcjonalnie)
50 g skórki pomarańczowej kandyzowanej
1 łyżeczka aromatu migdałowego lub waniliowego
Do dekoracji:
Cukier puder lub lukier
Płatki migdałowe (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie maku: Jeśli używasz maku niemielonego, zalej go wrzątkiem i gotuj przez 10 minut, a następnie dokładnie odsącz i zmiel dwukrotnie. Mak mielony jest gotowy do użycia od razu.
Ubijanie białek: W czystej misce ubij białka na sztywną pianę. Dodaj stopniowo cukier puder, cały czas miksując.
Mieszanie składników: Żółtka utrzyj z masłem, aromatem migdałowym i proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj mak, mąkę ziemniaczaną, skórkę pomarańczową oraz rodzynki.
Łączenie mas: Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy makowej, używając szpatułki. Mieszaj powoli, aby nie zniszczyć puszystości.
Pieczenie: Przełóż masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 40–45 minut, aż ciasto się zetnie i delikatnie zarumieni.
Studzenie: Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Posyp ciasto cukrem pudrem lub polej je lukrem cytrynowym, aby dodać nuty orzeźwienia. Dla ozdoby możesz użyć płatków migdałowych. Podawaj z kawą, herbatą lub kakao.
Przechowywanie: Ciasto makowe bez spodu przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni. Możesz także schować je do lodówki, gdzie zachowa świeżość nawet przez tydzień.
Różnice: