Ciasto Leśny Mech – Zielona rozkosz na talerzu

Ostudzone ciasto przekrój na dwie warstwy.
Na dolną warstwę nałóż połowę kremu i równomiernie rozsmaruj.
Nałóż górną warstwę ciasta, a resztę kremu rozprowadź po wierzchu i bokach.
Okruchy ciasta z wyciętego środka wykorzystaj do dekoracji, imitując “mech”.
Udekoruj owocami i ewentualnie startą białą czekoladą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj ciasto dobrze schłodzone, najlepiej po kilku godzinach w lodówce – krem nabierze odpowiedniej konsystencji, a smaki się przegryzą.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Różnice:
Zdrowsza wersja: Zamiast białej mąki użyj mąki pełnoziarnistej, a cukier zastąp ksylitolem.
Wegańska wersja: Zastąp jajka mieszanką mielonego siemienia lnianego z wodą, użyj mleka roślinnego i śmietanki kokosowej.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć świeżego szpinaku?
Tak, ale pamiętaj, aby go wcześniej zblanszować i dokładnie odcisnąć z wody.

2. Czy mogę zrobić ciasto dzień wcześniej?
Oczywiście! Wręcz zyskuje na smaku, jeśli przygotujesz je dzień przed podaniem.

3. Jakie owoce najlepiej pasują do dekoracji?
Najlepiej sprawdzają się kwaśne owoce, takie jak granat, maliny czy borówki, które przełamują słodycz kremu.

4. Czy muszę używać mascarpone?
Nie, mascarpone można zastąpić serkiem śmietankowym lub jogurtem greckim dla lżejszej wersji.

5. Dlaczego moje ciasto nie wyrosło?
Upewnij się, że używasz świeżego proszku do pieczenia i nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki.

Smacznego! 🌿