Ciasto jogurtowo-wiśniowe z suszonymi i świeżymi wiśniami

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (grzanie góra-dół) przez ok. 40-45 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – po wyjęciu powinien być suchy.

Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Dekoracja:

Posyp ciasto cukrem pudrem, a na wierzchu możesz ułożyć kilka świeżych wiśni dla dekoracji.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Ciasto najlepiej smakuje lekko schłodzone. Podawaj je z filiżanką kawy lub herbaty.

Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce do 5 dni. Można je również zamrozić na okres do 2 miesięcy.

Różnice

Zamiast suszonych wiśni możesz użyć innych suszonych owoców, takich jak rodzynki, żurawina czy morele.

Jeśli nie masz świeżych wiśni, możesz je zastąpić wiśniami z kompotu (należy je dobrze osuszyć).

Aby nadać ciastu bardziej cytrusowy aromat, dodaj skórkę startą z jednej cytryny do masy.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć jogurtu smakowego zamiast naturalnego?
Tak, ale najlepiej wybierz jogurt o smaku waniliowym lub wiśniowym, aby pasował do reszty składników.

2. Czy mogę użyć mrożonych wiśni?
Tak, ale najpierw je rozmroź i dobrze odsącz, aby ciasto nie zrobiło się zbyt wilgotne.

3. Czy mogę zastąpić mąkę pszeniczną mąką bezglutenową?
Tak, możesz użyć mieszanki bezglutenowej do wypieków. Może być konieczne dodanie dodatkowego jajka lub łyžczki gumy ksantanowej dla lepszej konsystencji.

4. Jak sprawdzić, czy ciasto jest dobrze upieczone?
Wbij drewniany patyczek w środek ciasta. Jeśli po wyjęciu jest suchy, ciasto jest gotowe.