Ciasto Jogurtowe – Prosty Przepis na Pyszne i Wilgotne Ciasto

Ciasto jogurtowe to idealny deser na każdą okazję – jest szybkie w przygotowaniu, puszyste i wyjątkowo wilgotne. Doskonale sprawdzi się zarówno jako poczęstunek dla gości, jak i domowy smakołyk do popołudniowej kawy. W tym artykule znajdziesz szczegółowy przepis, porady dotyczące serwowania, przechowywania, oraz różnice w wersjach tego ciasta.

Składniki:
Na ciasto:
1 szklanka naturalnego jogurtu (około 250 ml)
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru (biały lub brązowy, według preferencji)
3 jajka
1/2 szklanki oleju roślinnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub starta skórka z cytryny
Opcjonalne dodatki:
Garść owoców (maliny, borówki, truskawki lub pokrojone jabłka)
Cukier puder do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie składników:
Wyjmij jogurt i jajka z lodówki na około 30 minut przed rozpoczęciem, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Piekarnik nagrzej do 180°C i wyłóż formę (około 22 cm średnicy) papierem do pieczenia lub posmaruj masłem.

Mieszanie składników mokrych:
W dużej misce wymieszaj jogurt, jajka, olej oraz ekstrakt waniliowy (lub skórkę z cytryny). Użyj trzepaczki lub miksera na niskich obrotach.

Dodawanie składników suchych:
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól oraz cukier. Stopniowo wsypuj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia – unikaj nadmiernego miksowania.

Opcjonalne owoce:
Jeśli używasz owoców, obtocz je delikatnie w mące (zapobiega to opadaniu na dno) i dodaj do masy.

Pieczenie:
Przelej ciasto do przygotowanej formy. Piecz przez 35–40 minut, aż wierzch będzie złocisty, a wbity patyczek wyjdzie suchy. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Ciasto jogurtowe smakuje najlepiej lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Przed podaniem możesz posypać je cukrem pudrem, polać lukrem lub udekorować bitą śmietaną i owocami.
Przechowywanie: