Ciasto Dzień i Noc: Pyszne połączenie smaków na każdą okazję!

Nagrzej piekarnik do 180°C.

Wysmaruj formę masłem i oprósz bułką tartą lub wyłóż papierem do pieczenia.

Na dno formy wlej połowę jasnej masy, następnie całą ciemną masę, a na koniec resztę jasnej masy.

Delikatnie rozprowadź warstwy, aby uzyskać równomierne przejścia.

Pieczenie:

Piecz ciasto przez 45–50 minut. Aby sprawdzić, czy jest gotowe, wbij patyczek w środek ciasta – powinien wyjść suchy.

Wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie wyłóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej.

Możesz posypać je cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową dla dodatkowego smaku.

Przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu przez 3–4 dni.

Różnice:

Ciasto Dzień i Noc możesz zmodyfikować według swoich upodobań. Jasną warstwę urozmaicisz dodatkiem skórki cytrynowej, a do ciemnej możesz dodać kawałki czekolady lub orzechy.

Alternatywnie możesz upiec je w formie muffinek – skróć czas pieczenia do 20–25 minut.

Często zadawane pytania:

Czy mogę zastąpić mleko innym składnikiem?Tak, możesz użyć mleka roślinnego, np. migdałowego lub owsianego.

Jak uniknąć mieszania się warstw podczas pieczenia?Ważne jest, aby masy miały podobną konsystencję. Możesz też delikatnie wyrównać każdą warstwę łopatką.

Czy mogę zamrozić to ciasto?Tak, ciasto świetnie nadaje się do mrożenia. Przechowuj je w szczelnym pojemniku lub folii przez maksymalnie 3 miesiące.

Jakiego kakao użyć?Zaleca się użycie kakao o wysokiej zawartości masy kakaowej, aby uzyskać intensywny smak.