Ciasto czekoladowe z mascarpone – kremowa uczta dla podniebienia

Przestudzone ciasto przekrój na pół, tworząc dwa blaty.
Na dolny blat nałóż połowę kremu mascarpone. Przykryj drugim blatem i nałóż resztę kremu na wierzch.
Oprósz kakao lub posyp startą czekoladą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj ciasto schłodzone, najlepiej po kilku godzinach w lodówce – wtedy smaki idealnie się przegryzą.
Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku lub przykryte folią spożywczą przez maksymalnie 3 dni.
Różnice:
Wersja bardziej wilgotna: Dodaj 2 łyżki kawy espresso do ciasta.
Wersja z owocami: Dodaj warstwę świeżych malin lub truskawek pomiędzy krem a blat ciasta.
Wersja bezglutenowa: Zastąp mąkę pszeniczną mieszanką mąki migdałowej i ziemniaczanej.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mascarpone o obniżonej zawartości tłuszczu?
Tak, ale krem może być mniej gęsty. Aby to zrekompensować, można dodać 1 łyżkę żelatyny rozpuszczonej w ciepłej wodzie.

2. Czy ciasto można zamrozić?
Same blaty czekoladowe można zamrozić, ale krem najlepiej przygotować świeży.

3. Jakie owoce najlepiej pasują do tego ciasta?
Maliny, truskawki, jagody i wiśnie świetnie komponują się z czekoladowym smakiem.

Spróbuj tego przepisu, a przekonasz się, jak łatwo można zachwycić swoich gości! 🥰