Ciasto Czekoladowe z Kremem: Idealny Przepis na Efektowny Deser 🍫

Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę (okrągłą o średnicy 22–24 cm), wykładając ją papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, kakao i cukier.
W drugiej misce połącz mokre składniki: olej, maślankę, jajka, ekstrakt waniliowy. Powoli dodaj gorącą kawę, mieszając.
Połącz suche i mokre składniki, mieszaj tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto pozostało puszyste.
Przelej masę do przygotowanej formy i piecz przez około 35–40 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Pozostaw do ostygnięcia, a następnie przekrój na dwie warstwy.
Przygotowanie kremu:
Ubij śmietanę kremówkę na sztywną pianę.
W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i wanilią.
Stopniowo dodawaj rozpuszczoną czekoladę do masy mascarpone, delikatnie mieszając.
Na końcu połącz obie masy, mieszając łopatką.
Składanie ciasta:
Na dolną warstwę ciasta nałóż połowę kremu i równomiernie rozprowadź.
Przykryj drugą warstwą ciasta, na wierzch nałóż pozostały krem.
Udekoruj według uznania startą czekoladą, owocami lub płatkami migdałów.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania 🍽️
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje schłodzone. Przed podaniem trzymaj je w lodówce przez minimum godzinę, aby smaki dobrze się przegryzły.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Możesz także zamrozić same blaty ciasta na maksymalnie 2 miesiące.
Różnice w przepisie 🌟
Zamiast mascarpone: Możesz użyć kremowego serka śmietankowego, ale dodaj więcej cukru pudru dla równowagi smaku.
Lżejsza wersja: Zamiast śmietany kremówki użyj jogurtu greckiego, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu.
Bezglutenowa wersja: Zamień mąkę pszenną na mieszankę mąk bezglutenowych.
Często zadawane pytania ❓
1. Czy mogę zrobić to ciasto dzień wcześniej?
Tak, ciasto smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.

2. Czy mogę użyć innej formy?
Oczywiście, możesz użyć prostokątnej formy, ale dostosuj czas pieczenia.

3. Co zrobić, jeśli krem się zważy?
Dodaj odrobinę zimnej śmietany kremówki i delikatnie ubijaj, aż konsystencja się wygładzi.

4. Czy mogę użyć mlecznej czekolady zamiast gorzkiej?
Tak, ale krem będzie słodszy, więc zmniejsz ilość cukru pudru.

Smacznego! 🍴