Ciasto czekoladowe, które oczaruje każde podniebienie – sprawdź ten przepis!

Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i nasmaruj formę do pieczenia (o średnicy ok. 20 cm) masłem lub wyłóż papierem do pieczenia.

W dużej misce połącz suche składniki: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i cukier.

W osobnym naczyniu wymieszaj jajka, małsankę, olej oraz ekstrakt waniliowy.

Połącz suche i mokre składniki, mieszając, aż masa będzie jednolita.

Przelej ciasto do formy i piecz przez 35-40 minut lub do suchego patyczka.

Przygotowanie polewy:

W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę, aż zacznie delikatnie wrzeć.

Dodaj posiekaną gorzką czekoladę i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Na koniec dodaj łyżkę masła, aby polewa nabrała blasku.

Wykończenie:

Ostudzone ciasto polej przygotowaną polewą czekoladową.

Dla dekoracji możesz użyć owoców, np. malin, truskawek lub wiórków kokosowych.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto najlepiej smakuje, gdy jest lekko schłodzone.

Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 4 dni.

Przed podaniem możesz je podgrzać w mikrofali, aby polewa była ponownie płynna.

Różnice:

Bezglutenowa alternatywa: Zamiast mąki pszennej użyj mieszanki bezglutenowej.

Wegetariańska wersja: Zamiast jajek dodaj 100 ml mleka roślinnego i 2 łyżki siemienia lnianego.

Z inną polewą: Spróbuj z polewą z białej czekolady dla delikatniejszego smaku.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę zamiast małsanki użyć mleka?
Tak, możesz, ale dodaj do mleka 1 łyżkę soku z cytryny, aby uzyskać podobny efekt.

2. Jakiego rodzaju czekolady użyć do polewy?
Najlepiej sprawdzi się gorzka czekolada o zawartości kakao minimum 70%.

3. Czy ciasto można zamrozić?
Tak, możesz zamrozić ciasto bez polewy. Po rozmrożeniu dodaj świeżą polewę przed podaniem.