Ciasto a’la Bounty: kokosowa rozkosz z czekoladową nutą 🍫🥥

olej oraz mleko, cały czas mieszając na niskich obrotach miksera.
Przesiej mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia, a następnie delikatnie połącz z masą.
Przelej ciasto do formy i piecz przez około 25–30 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Przygotowanie warstwy kokosowej:
W rondelku zagotuj mleko z cukrem i masłem, mieszając, aż składniki się rozpuszczą.
Dodaj wiórki kokosowe i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
W osobnej miseczce rozmieszaj mąkę ziemniaczaną w 3 łyżkach wody, a następnie wlej do rondelka, energicznie mieszając. Gotuj do zgęstnienia.
Przestudzoną masę kokosową wyłóż na upieczone ciasto i wyrównaj.
Przygotowanie polewy czekoladowej:
W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z masłem i śmietanką, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Polej czekoladą wierzch ciasta i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto najlepiej smakuje schłodzone. Możesz udekorować je dodatkowo wiórkami kokosowymi lub plasterkami kokosa, by nadać mu bardziej efektowny wygląd.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie chłonęło zapachów z otoczenia. Pozostaje świeże przez 3–4 dni.
Różnice:
Zamiast mąki pszennej możesz użyć mąki bezglutenowej, aby stworzyć wersję dla osób z nietolerancją glutenu.
Dla bardziej intensywnego smaku czekolady do ciasta możesz dodać drobno posiekaną czekoladę.
Lżejsza wersja? Użyj erytrytolu zamiast cukru i zmniejsz ilość masła w masie kokosowej.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć mleka roślinnego zamiast krowiego?
Tak, mleko kokosowe będzie idealnym zamiennikiem, wzbogacając smak ciasta o dodatkową nutę egzotyki.

Czy ciasto można zamrozić?
Tak, zarówno gotowe ciasto, jak i warstwę kokosową można mrozić osobno. Polewę czekoladową najlepiej nałożyć po rozmrożeniu.

Czy mogę dodać do ciasta inne dodatki?
Oczywiście! Posiekane orzechy lub migdały świetnie uzupełnią smak ciasta i dodadzą mu chrupkości.

Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo stworzyć kokosową rozkosz w domowym zaciszu. Smacznego! 🥥🍫