Ciastka owsiane: Przepis na zdrową i smaczną przekąskę

Ciastka owsiane to doskonały wybór dla tych, którzy szukają zdrowej przekąski, a jednocześnie cenią sobie prostotę przygotowania. Są świetne na drugie śniadanie, przekąskę w pracy czy po treningu. Dzięki łatwo dostępnym składnikom i elastyczności przepisu można je dostosować do własnych potrzeb i gustów.

Składniki:
2 szklanki płatków owsianych (górskich lub błyskawicznych)
1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej lub migdałowej
1/3 szklanki masła lub oleju kokosowego (rozpuszczonego)
1/3 szklanki miodu lub syropu klonowego
1 jajko (opcjonalnie: 1 łyżka siemienia lnianego zmieszana z 3 łyżkami wody jako zamiennik)
1/2 szklanki suszonych owoców (np. rodzynki, żurawina) lub kawałków gorzkiej czekolady
1/3 szklanki posiekanych orzechów (np. włoskich, migdałów)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce połącz mokre składniki: masło, miód (lub syrop klonowy), jajko i ekstrakt waniliowy.
Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając, aż wszystko się połączy.
Dodanie dodatków:

Dodaj do masy suszone owoce, czekoladę i orzechy, delikatnie mieszając, aby równomiernie się rozprowadziły.
Formowanie ciastek:

Za pomocą łyżki nabieraj porcje ciasta i formuj kulki, lekko je spłaszczając na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Zachowaj odstępy między ciastkami, ponieważ lekko się rozpłyną podczas pieczenia.
Pieczenie: