Ciasteczka kawowe: Pyszny smakołyk dla miłośników kawy

Przygotowanie kawy: Rozpuść kawę w 1 łyżce gorącej wody, odstaw do ostygnięcia.
Masa ciasteczkowa: W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy i ostudzoną kawę, dokładnie wymieszaj.
Dodanie suchych składników: W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
Formowanie ciasteczek: Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i delikatnie spłaszczaj. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
Pieczenie: Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12–15 minut, aż będą lekko złote.
Studzenie: Przenieś ciasteczka na kratkę i pozostaw do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Ciasteczka kawowe najlepiej smakują w towarzystwie filiżanki kawy, gorącej czekolady lub herbaty. Możesz je udekorować polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 7 dni. Możesz je również zamrozić do 3 miesięcy — przed podaniem pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej.
Różnice
Dodatek orzechów: Dodaj posiekane orzechy włoskie lub laskowe dla dodatkowej chrupkości.
Intensywniejszy kawowy smak: Zwiększ ilość kawy lub dodaj szczyptę kawy mielonej do ciasta.
Alternatywy mączne: Użyj mąki pełnoziarnistej lub migdałowej dla zdrowszej wersji ciasteczek.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć świeżo parzonej kawy zamiast rozpuszczalnej?
Tak, ale ogranicz ilość płynnej kawy do 1 łyżki, aby nie zmienić konsystencji ciasta.

2. Czy mogę zamienić masło na olej?
Masło jest kluczowe dla struktury i smaku ciasteczek. Jeśli musisz użyć oleju, wybierz kokosowy w stałej formie, ale smak ciasteczek może się nieznacznie różnić.

3. Czy ciasteczka są odpowiednie dla dzieci?
Ciasteczka zawierają niewielką ilość kawy, więc mogą być podawane dzieciom, ale dla najmłodszych lepiej wybrać wersję bezkofeinową.

Smacznego! 😊