Ciasteczka bezowe w kształcie drzewa: Lekkie, chrupiące i idealnie świąteczne

Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 90°C (z termoobiegiem) i piecz przez około 1,5 godziny.
Po upieczeniu pozostaw bezy w wyłączonym piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, aż całkowicie ostygną.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Bezy doskonale pasują do gorącej czekolady lub herbaty z przyprawami korzennymi. Ułóż je na paterze, aby stały się ozdobą stołu.

Przechowywanie:
Przechowuj w szczelnym pojemniku w suchym miejscu, aby zachowały chrupkość. Można je przechowywać nawet przez dwa tygodnie.

Różnice:
Bez barwnika: Możesz zrezygnować z barwnika i przygotować klasyczne, białe choinki.
Smakowe wariacje: Dodaj kilka kropel ekstraktu waniliowego, migdałowego lub miętowego do masy, aby nadać bezie dodatkowy smak.
Inne kształty: Jeśli nie masz rękawa cukierniczego, możesz formować bezowe kształty łyżką – będą mniej przypominały choinki, ale nadal będą smakowite.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć cukru pudru zamiast drobnego cukru?
Tak, cukier puder jest również odpowiedni. Ułatwi to rozpuszczenie cukru w pianie.

2. Dlaczego moje bezy opadły po upieczeniu?
Może to być spowodowane zbyt szybkim dodaniem cukru lub niedokładnym ubiciem piany. Upewnij się, że białka są ubite na sztywną pianę.

3. Czy mogę piec bezy w wyższej temperaturze?
Nie, wyższa temperatura może spowodować, że bezy się przypalą lub popękają. Pieczenie w niskiej temperaturze jest kluczowe.

4. Czy mogę użyć barwnika w płynie?
Barwniki w płynie mogą rozrzedzić masę bezową, dlatego lepiej użyć barwników żelowych lub w proszku.

Ciasteczka bezowe w kształcie choinek to idealny sposób na dodanie świątecznego akcentu do każdego przyjęcia. Spróbuj tego przepisu i ciesz się magią świąt w każdej chrupiącej bezie! 🎄