Ciasteczka Ajerkoniakowe – Idealne na Święta i Nie Tylko 🎄🍪

Ciasteczka ajerkoniakowe to wyjątkowy deser, który łączy kremowy smak likieru ajerkoniakowego z delikatnością kruchego ciasta. Są łatwe w przygotowaniu, doskonale nadają się na świąteczne spotkania, a ich aromat sprawi, że każdy poczuje magiczną atmosferę. Oto przepis na te pyszne ciasteczka, które zachwycą Twoją rodzinę i znajomych!

Składniki:
Na ciasteczka:

2,5 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
200 g masła, miękkiego
3/4 szklanki cukru pudru
2 żółtka
1/4 szklanki ajerkoniaku
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na lukier:

1 szklanka cukru pudru
2–3 łyżki ajerkoniaku
Opcjonalnie: kolorowe posypki lub cukrowe perełki do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.
W drugiej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj żółtka, ajerkoniak i ekstrakt waniliowy, a następnie miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę.
Pieczenie ciasteczek:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość około 0,5 cm i wycinaj dowolne kształty za pomocą foremek.
Ułóż ciasteczka na blasze, zachowując odstępy, i piecz przez 10–12 minut, aż brzegi lekko się zarumienią.
Przygotowanie lukru: