Ciasta francuskie z kurczakiem i pieczarkami

Na patelni rozgrzanej na średnio-wysokim ogniu rozgrzej odrobinę jasnej oliwy z oliwek.
Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę przez 2 minuty, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj kawałki kurczaka, dopraw solą i czarnym pieprzem. Smaż przez około 2 ½ minuty, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 7 minut, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj zioła prowansalskie i posiekaną pietruszkę, mieszając przez 1 minutę.
Na koniec dodaj serek śmietankowy i mieszaj przez 1 ½ minuty, aż składniki dobrze się połączą. Dopraw solą do smaku i mieszaj przez kolejne 30 sekund. Wyłącz ogień i pozwól mieszance ostygnąć.
2. Rozgrzej piekarnik:

Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°C (400°F) lub 180°C w przypadku piekarników z termoobiegiem (gaz 6).
3. Przygotuj ciasto:

Na posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto francuskie. Pokrój je na kwadraty o wymiarach około 12 x 12 cm (4,7 x 4,7 cala).
Delikatnie rozciągnij kwadraty ciasta palcami, aby były nieco większe.
4. Złóż ciasta:

Nałóż około 1 ½ łyżki nadzienia na środek każdego kwadratu ciasta.
Złóż ciasto, aby utworzyć trójkąt i ściśnij brzegi, aby szczelnie je zamknąć (zobacz film, aby uzyskać wskazówki wizualne).
Ułóż nadziewane ciastka na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.
Zobacz także Czekoladowy deser warstwowy z ciasteczek z orzechami włoskimi
5. Posmaruj i upiecz:

W małej misce wymieszaj żółtko z mlekiem.
Posmaruj mieszanką wierzch ciastek, aby nadać im piękny złoty kolor.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20 do 25 minut lub do momentu, aż ciastka będą napuszone i złocistobrązowe.
6. Podawaj:

Pozostaw wypieki do ostygnięcia na kilka minut przed podaniem. Opcjonalnie posyp świeżym koperkiem, aby dodać smaku. Ciesz się pysznymi pasztecikami z kurczaka i pieczarek!
Wskazówki dotyczące przechowywania:
Chłodzenie: Paszteciki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni.
Mrożenie: Aby przechowywać je dłużej, zamroź złożone, ale nieupieczone paszteciki. Piecz bezpośrednio z zamrożenia, dodając kilka dodatkowych minut do czasu pieczenia.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Szybkie i łatwe: Te paszteciki są proste w przygotowaniu, dzięki czemu są doskonałym wyborem na zabiegane wieczory w tygodniu lub na niespodziewanych gości.
Aromatyczne nadzienie: Połączenie kurczaka, pieczarek i serka śmietankowego tworzy bogate i satysfakcjonujące nadzienie, które z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Uniwersalne: Ciesz się tymi pasztecikami jako przekąską, przystawką lub w połączeniu ze świeżą sałatką, aby uzyskać kompletny posiłek.
Korzyści odżywcze:
Bogate w białko: Pierś z kurczaka dostarcza chudego białka, niezbędnego dla zdrowia mięśni.
Dobroć warzywna: Pieczarki i cebula dodają witamin i minerałów, przyczyniając się do zbilansowanej diety.