Churros – Przepis na pyszne hiszpańskie ciastka

Gotowanie ciasta: W średniej wielkości garnku podgrzej wodę, masło, cukier i sól na średnim ogniu. Gdy masło się roztopi, a woda zacznie wrzeć, dodaj mąkę i szybko mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie gładkie ciasto, które będzie odchodzić od ścianek garnka. Gotuj przez kolejne 2 minuty, stale mieszając, aby ciasto stało się elastyczne.

Dodawanie jajek: Zdejmij garnek z ognia i odstaw na chwilę, aby ciasto lekko ostygło. Następnie dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając, aż ciasto będzie gładkie i błyszczące.

Smażenie churros: W głębokim garnku lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury około 180°C. Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z dużą, gwiazdkową końcówką. Wyciskaj paski ciasta bezpośrednio na gorący olej, starając się, by były około 10 cm długie.

Smażenie: Smaż churros przez 3-4 minuty, aż staną się złociste i chrupiące. Następnie wyjmij je za pomocą łyżki cedzakowej i odsącz na papierowym ręczniku.

Posypywanie: Jeszcze gorące churros posyp obficie cukrem wymieszanym z cynamonem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Churros najlepiej podać od razu po usmażeniu, gdy są gorące i chrupiące. Doskonale smakują z gorącą czekoladą, która idealnie uzupełnia ich smak.
Przechowywanie: Jeśli masz resztki, przechowuj churros w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni. Aby je odświeżyć, możesz podgrzać je w piekarniku przez kilka minut, aby odzyskały chrupkość.
Różnice: