Chrupiący Kurczak z Niesamowitą Lekkością – Sekret Bąbelkowego Smaku!

jeśli marzysz o soczystym kurczaku w chrupiącej panierce, który rozpływa się w ustach, mamy dla Ciebie przepis, który zaskoczy Cię swoją lekkością! Dzięki specjalnej technice przygotowania oraz odpowiednim składnikom, kurczak nabiera niezwykłej chrupkości i delikatności, jakby był otulony magiczną powłoką bąbelków. Idealny na obiad, kolację, a także na rodzinne spotkania. Przekonaj się, jak prosty jest przepis na chrupiącego kurczaka, który zaskoczy Twoje podniebienie!

Składniki:

4 filety z piersi kurczaka
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
1/2 szklanki wody gazowanej (zimnej)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka papryki słodkiej
Olej do smażenia (najlepiej rzepakowy lub słonecznikowy)
Wskazówki:

Przygotuj kurczaka, myjąc i osuszając filety z piersi. Jeśli są zbyt grube, możesz je delikatnie rozbić, aby równomiernie się usmażyły.
W misce połącz mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, sól, pieprz oraz paprykę. Dodaj jajko, a następnie powoli wlewaj zimną wodę gazowaną, mieszając, aż powstanie gładkie, bąbelkowe ciasto. To właśnie bąbelki z wody gazowanej są sekretem chrupkości panierki!
Rozgrzej olej w dużej patelni na średnim ogniu. Kurczaka zanurz w cieście, dokładnie pokrywając każdy kawałek.
Smaż kurczaka na złoty kolor przez około 5-7 minut z każdej strony, aż panierka stanie się chrupiąca, a mięso będzie dobrze upieczone.
Po usmażeniu przełóż kurczaka na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: