Chrupiący Kalafior w Panierce: Prosty i Smaczny Przepis

Kalafior to jedno z tych warzyw, które można przygotować na wiele różnych sposobów, ale jednym z najbardziej satysfakcjonujących jest chrupiący kalafior w panierce. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale również zdrowy i doskonale nadaje się zarówno na przekąskę, jak i dodatek do głównego dania. Dzięki odpowiednim przyprawom i technice smażenia, kalafior staje się złocisty, chrupiący na zewnątrz i miękki w środku.

Składniki:
1 średni kalafior (ok. 800 g), podzielony na różyczki
1 szklanka bułki tartej
1/2 szklanki mąki pszennej lub kukurydzianej (dla wersji bezglutenowej)
1/2 szklanki mleka (możesz użyć mleka roślinnego, np. migdałowego)
2 jajka (lub zamiennik jajek dla wegańskiej wersji)
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej lub wędzonej
1/4 łyżeczki czosnku w proszku
Olej roślinny do smażenia (np. rzepakowy lub słonecznikowy)
Wskazówki:
Przygotowanie kalafiora
Umyj kalafior i podziel go na różyczki o podobnej wielkości, aby równomiernie się usmażyły. Osusz je na papierowym ręczniku.

Przygotowanie panierki
W jednej misce wymieszaj bułkę tartą, sól, pieprz, paprykę oraz czosnek w proszku. W drugiej misce roztrzep jajka z mlekiem. W trzeciej misce przygotuj mąkę.

Panierowanie kalafiora
Każdą różyczkę obtocz najpierw w mące, następnie zanurz w mieszance jajka z mlekiem, a na końcu obtocz dokładnie w bułce tartej. Powtórz proces dla wszystkich kawałków.

Smażenie