Chrupiące Pierogi Ziemniaczane z Kremowym Serkiem Śmietankowym – Smak, Którego Nie Zapomnisz

Pierogi ziemniaczane to jeden z najbardziej klasycznych przysmaków kuchni polskiej. Tym razem jednak wzbogacimy je o chrupiącą teksturę i aksamitny, kremowy nadzienie serowe, które sprawi, że będziesz wracać do tego przepisu w nieskończoność!

Składniki:

Na ciasto:

2 szklanki mąki pszennej

½ łyżeczki soli

1 łyżka oleju

¾ szklanki ciepłej wody

Na nadzienie:

500 g ziemniaków (ugotowanych i utłuczonych)

200 g serka śmietankowego

1 łyżka masła

1 łyżka szczypiorku (drobno posiekanego)

Szczypta soli i pieprzu do smaku

Do smażenia:

Olej roślinny (np. rzepakowy) do smażenia

Wskazówki:

Przygotowanie ciasta: Wymieszaj mąkę i sól w misce. Dodaj olej i stopniowo dolewaj ciepłą wodę, mieszając, aż uzyskasz gładkie, elastyczne ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i odstaw na 30 minut.

Przygotowanie nadzienia: Wymieszaj ziemniaki, serek śmietankowy, masło i szczypiorek w misce. Dopraw solą i pieprzem według uznania. Dokładnie wymieszaj, aby nadzienie było gładkie.