Chrupiące Kulki Brokułowe z Serem – Zdrowa i Smaczna Przekąska 🥦🧀

Zblenduj brokuły na drobne kawałki (nie puree!). W dużej misce wymieszaj rozdrobnione brokuły z serem, bułką tartą, jajkiem, czosnkiem, pietruszką, solą i pieprzem. Masa powinna być lepka, ale nie zbyt mokra – jeśli potrzeba, dodaj więcej bułki tartej.

Formowanie kulek:
Z masy uformuj małe kulki (około 2-3 cm średnicy) i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Kulki delikatnie spryskaj oliwą i piecz przez 20-25 minut, aż będą złociste i chrupiące. W połowie pieczenia obróć je, aby równomiernie się zarumieniły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Podawaj kulki na ciepło z ulubionym sosem – np. jogurtowym, czosnkowym lub ostrym dipem pomidorowym. To świetna przekąska na przyjęcia, rodzinne kolacje lub jako dodatek do obiadu.
Przechowywanie:
Przechowuj kulki w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Aby je podgrzać, użyj piekarnika lub frytkownicy powietrznej, dzięki czemu odzyskają chrupkość.
Różnice:
Zamiast sera: Możesz użyć wegańskiego zamiennika, aby przygotować wersję wegańską.
Bułka tarta: Panko zapewni większą chrupkość, ale możesz również użyć zmielonych płatków owsianych.
Przyprawy: Eksperymentuj z dodatkami, takimi jak papryka wędzona, chilli czy kmin rzymski, aby nadać kulkom bardziej wyrazisty smak.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę zamrozić kulki brokułowe?
Tak! Uformowane kulki możesz zamrozić na surowo lub po upieczeniu. Surowe kulki piecz bezpośrednio z zamrażarki, wydłużając czas pieczenia o 5-7 minut.

2. Czy można przygotować wersję bezglutenową?
Oczywiście! Zamień bułkę tartą na zmielone migdały lub bezglutenową mąkę.

3. Czy kulki można smażyć?
Tak, możesz je smażyć na patelni na złoty kolor, ale pamiętaj, że będą bardziej kaloryczne niż pieczone.

4. Jak podać kulki dzieciom?
Dodaj mniej przypraw, a jako dodatek podaj łagodny ketchup lub jogurt naturalny. Dzieci uwielbiają ich kształt i chrupkość!

Wypróbuj ten przepis i ciesz się zdrową oraz pyszną przekąską, która zadowoli każde podniebienie! Smacznego! 😊