Chrupiące kąski z kurczaka w cieście – szybki i pyszny przepis

W głębokiej patelni lub garnku rozgrzej olej do temperatury 180°C. Aby sprawdzić, czy olej jest gotowy, wrzuć kawałek ciasta – powinien unosić się na powierzchni i rumienić w ciągu kilku sekund.
Zanurz każdy kawałek kurczaka w cieście, a następnie delikatnie włóż do oleju.
Smaż partiami przez 3-4 minuty, aż kąski będą złociste i chrupiące. Po usmażeniu odłóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj chrupiące kąski z ulubionymi sosami, np. czosnkowym, BBQ lub słodko-kwaśnym.
Możesz je serwować jako przekąskę na imprezę, danie obiadowe z frytkami i surówką lub dodatek do sałatki.
Resztki kąsków można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2 dni. Przed podaniem najlepiej odgrzać je w piekarniku, aby zachować chrupkość.
Różnice:
Ciasto tempura: Jeśli chcesz, aby kąski były lżejsze, zamiast tradycyjnego ciasta możesz użyć tempury – zamień mąkę pszenną na mąkę ryżową.
Przyprawy: Eksperymentuj z dodatkami, np. ostrą papryką, curry lub ziołami, aby nadać kąskom wyjątkowego charakteru.
Sposób smażenia: Jeśli chcesz uniknąć głębokiego smażenia, przygotuj kąski w piekarniku – piecz je w temperaturze 200°C przez około 20 minut, obracając w połowie czasu.
Często zadawane pytania:
1. Czy można użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, możesz zastąpić kurczaka indykiem lub wieprzowiną. Sprawdzi się także tofu dla wersji wegetariańskiej.

2. Czy woda gazowana jest konieczna?
Tak, woda gazowana sprawia, że ciasto jest lekkie i chrupiące. Możesz zastąpić ją piwem dla innego smaku.

3. Jak sprawdzić, czy olej ma odpowiednią temperaturę?
Użyj termometru kuchennego lub wrzuć kawałek ciasta – powinno się szybko zarumienić. Jeśli olej jest zbyt zimny, kąski wchłoną tłuszcz.

4. Czy można je zamrozić?
Tak, możesz zamrozić usmażone kąski. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku.

Spróbuj tego przepisu i ciesz się złocistymi, chrupiącymi kąskami, które rozkochają Cię w prostocie i smaku!