Chrupiące frytki z domowym sosem serowym – idealna przekąska!

W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu.

Dodaj mąkę i mieszaj przez około minutę, aby stworzyć zasmażkę.

Powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.

Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.

Dodaj starty ser, mieszając, aż całkowicie się rozpuści.

Dopraw solą, pieprzem i musztardą w proszku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Frytki najlepiej smakują podane od razu po upieczeniu. Podawaj je z gorącym sosem serowym w osobnej miseczce do maczania.

Jeśli masz resztki, przechowuj frytki w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Podgrzej je w piekarniku, aby odzyskać ich chrupkość.

Sos serowy można przechowywać w lodówce do 3 dni. Podgrzej go delikatnie na kuchence lub w mikrofalówce, mieszając, aby ponownie uzyskać jednolitą konsystencję.

Różnice:

Zamiast pieczenia, możesz usmażyć frytki w głębokim oleju dla bardziej klasycznego smaku.

Sos serowy możesz wzbogacić o dodatki, takie jak jalapeño, szczypiorek lub czosnek granulowany, aby nadać mu wyrazistości.

Eksperymentuj z różnych rodzajów sera, np. gouda, mozzarella lub parmezan, aby zmienić smak sosu.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć mrożonych frytek?

Tak, możesz użyć mrożonych frytek, aby zaoszczędzić czas. Upewnij się jednak, że są dobrze upieczone lub usmażone zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

2. Czy sos serowy nadaje się do mrożenia?

Nie zaleca się mrożenia sosu serowego, ponieważ jego konsystencja może się zmienić po rozmrożeniu. Lepiej przygotować go świeżo przed podaniem.

3. Jak uzyskać bardziej chrupkie frytki?

Aby frytki były bardziej chrupkie, możesz moczyć pokrojone ziemniaki w zimnej wodzie przez 30 minut przed pieczeniem. Następnie dokładnie je osusz i postępuj zgodnie z przepisem.

Smacznego!