Chrupiące frytki bez tłuszczu: Zaskakująco pyszny sposób na zdrową przekąskę

Frytki to jedna z najbardziej popularnych przekąsek na świecie, ale tradycyjna metoda ich przygotowania w głębokim tłuszczu może być mniej zdrowa. Na szczęście istnieje alternatywa, która pozwala cieszyć się chrupiącymi frytkami bez wyrzutów sumienia. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszne frytki bez tłuszczu w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej.

Składniki

4 duże ziemniaki (najlepiej odmiany o niskiej zawartości skrobi, np. ziemniaki sałatkowe)

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka papryki słodkiej (opcjonalnie)

1/2 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)

świeże zioła do dekoracji (np. pietruszka lub koperek)

Wskazówki

Przygotowanie ziemniaków: Obierz ziemniaki i pokrój je w równe paski o grubości ok. 1 cm. Równomierne cięcie zapewni jednolite pieczenie.

Moczenie: Przełóż ziemniaki do miski z zimną wodą i odstaw na 30 minut. To pozwoli usunąć nadmiar skrobi, co jest kluczowe dla uzyskania chrupkości.

Suszenie: Po namoczeniu odcedź ziemniaki i osusz je dokładnie ręcznikiem papierowym.

Przyprawianie: W misce wymieszaj ziemniaki z solą i przyprawami. Jeśli używasz frytkownicy beztłuszczowej, możesz dodać odrobinę wody, aby przyprawy lepiej się przykleiły.

Pieczenie:

W piekarniku: Rozłóż frytki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 200°C przez 25-30 minut, przewracając je w połowie czasu.

W frytkownicy beztłuszczowej: Umieść frytki w koszyku frytkownicy i piecz w temperaturze 180°C przez 15-20 minut, potręsając koszykiem w połowie czasu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Serwowanie: Podawaj frytki od razu po upieczeniu, najlepiej z ulubionymi sosami, takimi jak jogurtowy dip z czosnkiem lub klasyczny ketchup.

Przechowywanie: Frytki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Aby je odświeżyć, podgrzej je w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej przez kilka minut.

Różnice