Chłodny sernik z mango i malinami 🍰

Żelatynę zalej gorącą wodą, dokładnie wymieszaj i pozostaw do wystygnięcia.
W misce ubij serek śmietankowy z cukrem pudrem na gładką masę.
W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno, a następnie delikatnie połącz z masą serową.
Dodaj puree z mango i wymieszaj.
Na koniec wlej rozpuszczoną żelatynę, delikatnie mieszając całość.
Montaż:

Wyjmij schłodzony spód z lodówki.
Wylej masę sernikową na spód, wyrównaj wierzch i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).
Przygotowanie wierzchu:

Maliny zasyp cukrem pudrem i delikatnie wymieszaj.
Rozłóż owoce na wierzchu sernika, tuż przed podaniem udekoruj listkami mięty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania 🥄
Serwowanie: Sernik najlepiej smakuje schłodzony, więc podawaj go prosto z lodówki. Możesz udekorować go dodatkowym puree z mango lub bitą śmietaną.
Przechowywanie: Przechowuj sernik w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Zachowa świeżość przez 3-4 dni.
Różnice 🥰
Możesz zamienić mango na inne owoce, takie jak brzoskwinie, truskawki czy maliny, tworząc różne warianty smakowe.
Zamiast malin na wierzch możesz użyć żelki owocowej, by uzyskać bardziej wykwintny wygląd.
Często zadawane pytania 🤔
1. Czy mogę użyć innego spodu zamiast ciasteczkowego?
Tak, możesz użyć biszkoptów lub przygotować własny spód na bazie orzechów i daktyli.

2. Co zrobić, jeśli nie mam żelatyny?
Możesz użyć agaru, dostosowując ilość zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

3. Czy mogę zamrozić sernik?
Tak, sernik możesz zamrozić, ale najlepiej bez malin na wierzchu. Rozmrażaj go powoli w lodówce, aby zachować jego strukturę.

4. Czy mogę zrobić wersję wegańską?
Oczywiście! Wystarczy zastąpić serek mascarpone wegańskim odpowiednikiem, a żelatynę agarem. Śmietankę kremówkę można zastąpić mlekiem kokosowym.

Smacznego! 🍴