Chlebki na patelni – szybkie i miękkie placki bez drożdży

Domowe chlebki na patelni to doskonały sposób na szybkie przygotowanie pysznego dodatku do zup, sałatek czy dań głównych. W przeciwieństwie do tradycyjnego pieczywa, te placki nie wymagają drożdży ani długiego wyrastania, dzięki czemu można je przygotować w zaledwie kilkanaście minut. Są miękkie, elastyczne i można je łatwo dopasować do różnych smaków, dodając ulubione przyprawy.

Składniki:
2 szklanki mąki pszennej (250 g)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
3/4 szklanki jogurtu naturalnego (ok. 180 ml)
2 łyżki oliwy z oliwek
2–3 łyżki ciepłej wody (w razie potrzeby)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj jogurt naturalny oraz oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego, aż składniki się połączą.
Regulacja konsystencji: Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj ciepłą wodę, po jednej łyżce na raz, aż uzyskasz miękkie, elastyczne ciasto.
Formowanie placków: Podziel ciasto na 6 równych części. Uformuj kulki i rozwałkuj je na cienkie placki o średnicy około 15 cm.
Smażenie: Rozgrzej suchą, nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. Smaż każdy placek przez 1–2 minuty z każdej strony, aż pojawią się złociste plamki.
Chłodzenie: Po usmażeniu placków układaj je na talerzu i przykrywaj czystą ściereczką, aby pozostały ciepłe i miękkie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: