Chlebek czosnkowy to uniwersalny dodatek,

Chlebek czosnkowy to uniwersalny dodatek, który doskonale pasuje do wielu dań. Można go serwować z zupami, sałatkami, a nawet jako przekąskę na imprezach. Wykonanie domowego chlebka czosnkowego jest łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać, a zapach świeżo pieczonego chleba z nutą czosnku wypełniający dom jest bezcenny.

Składniki:

Na ciasto:

500 g mąki pszennej

1 łyżeczka soli

1 łyżka cukru

7 g suszonych drożdży (lub 20 g świeżych drożdży)

300 ml ciepłej wody

3 łyżki oliwy z oliwek

Na masło czosnkowe:

100 g masła (miękkiego)

3-4 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Szczypta soli

Wskazówki:

Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, sól, cukier i drożdże. Dodaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek. Wyrabiaj ciasto przez 8-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj miskę ścierką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi objętość.

Przygotowanie masła czosnkowego: W małej miseczce wymieszaj miękkie masło, czosnek, natkę pietruszki i szczyptę soli. Odstaw do lodówki.

Formowanie chlebka: Wyrośnięte ciasto lekko zagnieś, a następnie rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm. Rozsmaruj na wierzchu masło czosnkowe, pozostawiając 1 cm marginesu wokół krawędzi. Zwiń ciasto w rulon i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczenie: Przykryj chlebek ścierką i odstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia. W tym czasie nagrzej piekarnik do 200°C. Piecz chlebek przez 25-30 minut, aż będzie złocisty i chrupiący.