Chlebek czosnkowy – najlepszy przepis, którego trzeba spróbować raz w życiu

Chlebek czosnkowy to prawdziwy klasyk, który łączy w sobie chrupiącą skórkę, miękki środek i bogaty aromat czosnku. Idealny jako dodatek do zup, sałatek, a nawet jako samodzielna przekąska. Jeśli szukasz przepisu, który zachwyci Twoje podniebienie i zrobi wrażenie na Twoich bliskich, ten artykuł jest właśnie dla Ciebie!

Składniki:
Ciasto:

500 g mąki pszennej (typ 500)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych
300 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
Masło czosnkowe:

100 g miękkiego masła
4 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
2 łyżki świeżej natki pietruszki (posiekanej)
1/2 łyżeczki soli
Szczypta pieprzu
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże.
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek, mieszając, aż powstanie elastyczne ciasto.
Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez 8–10 minut, aż stanie się gładkie i sprężyste.
Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny do podwojenia objętości.
Przygotowanie masła czosnkowego:

W miseczce połącz masło, czosnek, pietruszkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Formowanie chlebka:

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
Posmaruj całą powierzchnię masłem czosnkowym, pozostawiając mały margines przy krawędziach.
Zwiń ciasto w rulon jak roladę i przełóż do natłuszczonej formy (np. keksówki) lub uformuj bochenek na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Ponownie przykryj i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
Pieczenie: