Chleb z Naczynia Żaroodpornego: Przepis na Domowy Chleb z Krustą i Miękkim Środkiem

Domowy chleb to prawdziwa przyjemność, a pieczenie go w naczyniu żaroodpornym sprawia, że skórka staje się chrupiąca, a wnętrze miękkie i puszyste. Taki chleb nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także wypełnia dom cudownym zapachem. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym piekarzem, czy doświadczonym kucharzem, ten przepis na chleb z naczynia żaroodpornego jest łatwy do wykonania i zapewnia wspaniały efekt.

Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 750)
10 g soli
7 g suchych drożdży
1 łyżka cukru
350 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie)
1 łyżeczka octu jabłkowego (opcjonalnie, dla poprawy struktury ciasta)
Wskazówki:
Przygotowanie zaczynu: W dużej misce połącz ciepłą wodę, drożdże oraz cukier. Odstaw na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować i zaczyn zaczął bąbelkować.
Mieszanie składników: Do zaczynu dodaj mąkę i sól, a następnie dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz, dodaj oliwę i ocet jabłkowy, które poprawią smak i teksturę chleba. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie: Uformuj ciasto w kulę, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Formowanie chleba: Gdy ciasto wyrośnie, ponownie je wyrób przez chwilę, aby usunąć nadmiar powietrza. Następnie uformuj okrągły bochenek.
Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 220°C. W międzyczasie przygotuj naczynie żaroodporne, najlepiej z pokrywką. Przenieś do niego ciasto i przykryj pokrywką lub folią aluminiową. Piecz przez 30 minut, a następnie zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca.
Studzenie: Wyjmij chleb z piekarnika i pozwól mu wystygnąć na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: