Chleb z Czosnkiem i Mozzarellą – Puszysty i Aromatyczny

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól. Stopniowo dodawaj letnią wodę i oliwę z oliwek, wyrabiając ciasto przez 8-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.

Przygotowanie masła czosnkowego: Miękkie masło wymieszaj z czosnkiem, natką pietruszki i szczyptą soli. Odstaw do lodówki, aby się przegryzło.

Formowanie chleba: Po wyrośnięciu ciasto krótko zagnieć i rozwałkuj na prostokąt o grubości ok. 1 cm. Posmaruj powierzchnię masłem czosnkowym i równomiernie rozłóż mozzarellę. Zwiń ciasto w rulon i przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Odetnij głębokie nacięcia w odstępach co 2-3 cm.

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Włóż chleb do piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż wierzch stanie się złocisty. W ostatnich 5 minutach pieczenia możesz dodać trochę mozzarelli na wierzch dla dodatkowego efektu serowego.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj chleb na ciepło, aby ser był miękki i ciągnący się. Doskonale smakuje z zupami kremowymi, sałatkami lub jako samodzielna przekąska.

Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 4 dni. Aby odświeżyć chleb, podgrzej go w piekarniku przez kilka minut.

Możesz też zamrozić upieczony chleb na maksymalnie 1 miesiąc. Przed podaniem rozmroź i podgrzej w piekarniku.

Różnice:

Zamiast mozzarelli możesz użyć innego sera, np. cheddara, goudy lub sera pleśniowego dla bardziej wyrazistego smaku.

Dla wersji pikantnej dodaj do masła czosnkowego szczyptę chili lub pieprzu cayenne.

Jeśli nie lubisz czosnku, spróbuj wersji z ziołami prowansalskimi i oliwą.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?Tak, możesz zastąpić mąkę pszenną mieszanką bezglutenową, ale tekstura chleba może się lekko zmienić.

2. Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?Tak, możesz przechować ciasto w lodówce na noc. Przed formowaniem pozwól mu wrócić do temperatury pokojowej.

3. Co zrobić, jeśli nie mam miksera do wyrabiania ciasta?Ciasto możesz wyrobić ręcznie. Wyrabiaj je energicznie przez ok. 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

4. Czy mogę dodać inne dodatki?Oczywiście! Świetnie sprawdzą się oliwki, suszone pomidory lub pokrojony w kostkę boczek.

Upiecz ten aromatyczny chleb z czosnkiem i mozzarellą, aby zachwycić swoją rodzinę i przyjaciół! Smacznego!