Chleb wypełniony warzywami – Smaczna i zdrowa alternatywa na każdy posiłek 🍞🥦

Szukasz pomysłu na zdrowy, sycący i pełen smaku posiłek? Chleb wypełniony warzywami to doskonały wybór! To idealna opcja zarówno na śniadanie, lunch, jak i kolację. Przygotowany z chrupiącego chleba i bogatego nadzienia z sezonowych warzyw, ten przepis to doskonała alternatywa dla tradycyjnych kanapek czy pizzy. Oto jak możesz go zrobić krok po kroku!

Składniki 🛒
Na chleb:

500 g mąki pszennej (lub pełnoziarnistej)
1 opakowanie suchych drożdży (7 g)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
300 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
Na nadzienie warzywne:

1 średnia cebula, drobno posiekana
1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
1 cukinia, starta
100 g szpinaku (świeży lub mrożony)
1 marchewka, starta
100 g sera feta (opcjonalnie)
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól, pieprz, oregano i bazylia do smaku
Wskazówki 👩‍🍳
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier.
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając, aż powstanie elastyczne ciasto.
Dodaj oliwę z oliwek i zagniataj przez około 10 minut.
Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia:

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebulę oraz czosnek.
Dodaj paprykę, cukinię i marchewkę, smaż przez 5–7 minut.
Dodaj szpinak i smaż, aż zmniejszy objętość.
Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią. Jeśli używasz fety, dodaj ją na końcu i delikatnie wymieszaj.
Formowanie chleba: