Chleb serowy to doskonały sposób, by połączyć miękkość świeżego pieczywa z kremowym smakiem ulubionego sera. Idealny zarówno jako dodatek do zup i sałatek, jak i samodzielna przekąska. W tym artykule znajdziesz przepis, który wyróżnia się prostotą i wyjątkowym smakiem.
Składniki:
Na 1 bochenek chlebowy
300 g mąki pszennej (typ 550)
7 g suchych drożdży lub 20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
200 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
150 g sera żółtego (np. cheddar, gouda lub mozzarella) – startego na grubej tarce
Opcjonalnie: 1 łyżeczka suszonych ziół (bazylia, oregano)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i oliwę, mieszając składniki drewnianą łyżką. Kiedy ciasto zacznie się łączyć, wyrabiaj je ręcznie przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Dodanie sera:
Delikatnie wmieszaj starty ser do ciasta, zostawiając odrobinę na późniejsze posypanie wierzchu. Możesz dodać suszone zioła, aby wzbogacić smak.
Pierwsze wyrastanie:
Uformuj kulę z ciasta, umieść ją w lekko naoliwionej misce, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 1–1,5 godziny, aż podwoi objętość.
Formowanie i pieczenie:
Yo Make również polubił
Poznałam sekret najbardziej puszystych naleśników! Teraz nie opadają po schłodzeniu! Jestem zachwycony!
Uformuj małe kulki o wielkości orzecha włoskiego, a następnie delikatnie spłaszcz je palcami. Ułóż ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 10-12 minut, aż będą lekko złociste. Po upieczeniu odstaw je do ostudzenia na kratce. Ciasteczka są gotowe do podania! Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Ciasteczka najlepiej smakują na świeżo, zaraz po ostudzeniu. Jeśli chcesz je przechować, włóż je do szczelnego pojemnika – zachowają świeżość przez kilka dni. Możesz podać je z filiżanką gorącej herbaty lub kawy, a także ozdobić cukrem pudrem dla dodatkowego efektu wizualnego. Warianty: Ciasteczka czekoladowe: Dodaj 2 łyżki kakao do mąki lub wymieszaj ciasto z kawałkami czekolady. Ciasteczka orzechowe: Wymieszaj ciasto z drobno posiekanymi orzechami laskowymi lub migdałami. Ciasteczka cytrynowe: Dodaj skórkę otartą z jednej cytryny do ciasta i lekko zwiększ ilość cukru pudru. FAQ: Czy mogę użyć margaryny zamiast masła? Tak, margaryna może być użyta, ale masło daje bardziej intensywny smak i lepszą konsystencję ciasteczek. Czy ciasteczka będą się nadmiernie kruszyć? Nie, przy odpowiednich proporcjach składników ciasteczka będą delikatne, ale nie kruszące się. Jakie są inne opcje dla wegan? Możesz użyć wegańskiego masła i zastąpić cukier puder syropem klonowym lub innym słodzikiem roślinnym.
Ciasteczka Kokosowe: Idealna Słodka Przekąska
Palniki gazowe: wystarczy 1 łyżka stołowa, aby znów zaczęły świecić!