Chleb na Zakwasie z Czosnkiem i Ziołami, Nadziewany Serem Brie i Sosem Żurawinowym

Zakwas: Jeśli nie masz zakwasu, możesz użyć suchych drożdży (ok. 7 g), pamiętaj jednak, że zmieni się smak i tekstura chleba.

Nadzienie: Brie można zastąpić camembertem lub serem cheddar, a sos żurawinowy dżiemem wiśniowym lub malinowym.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę dodać inne zioła do ciasta?
Tak, możesz eksperymentować z dodatkiem rozmarynu, tymianku czy szczypiorku.

2. Jak sprawdzić, czy zakwas jest aktywny?
Zakwas powinien podwoić swoją objętość w ciągu 4-6 godzin od dokarmienia. Jeśli nie, może wymagać kilku dodatkowych karmień.

3. Czy chleb nadaje się na mrożenie?
Tak, chleb na zakwasie świetnie się mrozi. Zamrożony możesz przechowywać nawet do 3 miesięcy.

4. Czy mogę zrobić mniejsze porcje tego chleba?
Oczywiście! Podziel ciasto na kilka mniejszych bochenków lub zroluj je, by przygotować bułeczki z nadzieniem.