Chleb jak u Babci: Przepis, który Oczaruje Każdego

Z mąką żytną: Zastąp 30-50% mąki pszennej mąką żytną, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.

Chleb wieloziarnisty: Dodaj do ciasta 2-3 łyżki ulubionych ziaren.

Na zakwasie: Zamiast drożdży użyj aktywnego zakwasu chlebowego; czas wyrastania będzie dłuższy.

Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć tylko suchych drożdży? Tak, możesz je dodać bezpośrednio do mąki, jeśli wybierasz suche drożdże.

Co zrobić, jeśli ciasto się nie podnosi? Upewnij się, że drożdże są aktywne i woda miała odpowiednią temperaturę (ok. 35-40°C).

Czy mogę piec chleb w piekarniku z termoobiegiem? Tak, ale obniż temperaturę o 10°C, aby uniknąć przypiekania skórki.

Dlaczego chleb jest suchy? Możliwe, że został pieczony zbyt długo lub bez pary w piekarniku. Spróbuj dodać naczynie z wodą podczas pieczenia.