Chleb jabłkowy: Słodka przyjemność z owocami w roli głównej

Przygotowanie formy: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia (o wymiarach ok. 23×13 cm) papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką.

Mokre składniki: W dużej misce wymieszaj jajka, olej, mleko i cukier, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj starte jabłka i delikatnie wymieszaj.

Suche składniki: W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową i sól. Powoli dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając do połączenia się masy. Jeśli chcesz, dodaj orzechy lub suszone owoce.

Pieczenie: Przelej ciasto do przygotowanej formy. Piecz przez 50-60 minut, lub do momentu, aż wbity w chleb patyczek wyjdzie czysty. Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Chleb jabłkowy świetnie smakuje z filiżanką herbaty lub kawy. Możesz go podawać z masłem, kremem twarogowym lub miodem.

Przechowywanie: Przechowuj chleb w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce do tygodnia. Możesz go również zamrozić w plasterkach, aby zachować świeżość na dłużej.

Różnice:

Zdrowsza wersja: Zamień biały cukier na ksylitol, erytrytol lub mód, a mąkę pszenną na mąkę pełnoziarnistą.

Bez glutenu: Użyj mieszanki mąk bezglutenowych zamiast tradycyjnej mąki pszennej.

Wegańska wersja: Zamiast jajek dodaj dwie łyżki siemienia lnianego wymieszanego z 6 łyżkami wody (odczekaj 10 minut) i użyj mleka roślinnego.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek?
Tak, możesz zastąpić jabłka gruszkami, bananami lub startą marchewką, choć zmieni to smak i konsystencję chleba.

2. Czy chleb jabłkowy jest odpowiedni dla dzieci?
Jak najbardziej! Możesz ograniczyć ilość cukru, aby był zdrowszy.

3. Dlaczego mój chleb nie wyrósł?
Upewnij się, że użyłeś świeżego proszku do pieczenia i sody oraz nie mieszałeś ciasta zbyt intensywnie.

Chleb jabłkowy to prosty i uniwersalny wypiek, który z pewnością stanie się hitem w Twojej kuchni. Smacznego!